GARNALENBITTERBALLEN

Ingrediënten

  • 50 gr boter
  • 50 gr bloem
  • 200 ml visbouillon
  • 200 ml volle melk
  • 2 blaadjes gelatine geweekt in koud water
  • 50 ml slagroom
  • 1 eidooier
  • 200 gr Hollandse garnalen
  • 1 tl mosterd
  • paar druppels tabasco
  • peper
  • zout
  • 3 eiwitten
  • 1/2 el bloem
  • 50 gr paneermeel

Voorbereidingstijd: 25 min | Koelen: 1 nachtje | Vriezen: 2 uur | Frituren: 5-6 minuten