GARNALENBITTERBALLEN
Ingrediënten
- 50 gr boter
- 50 gr bloem
- 200 ml visbouillon
- 200 ml volle melk
- 2 blaadjes gelatine geweekt in koud water
- 50 ml slagroom
- 1 eidooier
- 200 gr Hollandse garnalen
- 1 tl mosterd
- paar druppels tabasco
- peper
- zout
- 3 eiwitten
- 1/2 el bloem
- 50 gr paneermeel
Voorbereidingstijd: 25 min | Koelen: 1 nachtje | Vriezen: 2 uur | Frituren: 5-6 minuten